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ロカボ先生が正しい糖質オフを伝授! 食べ物も飲み物も気持ちよく楽しめる、の巻。〈PR〉

2017.01.06

皆さん、正月太りに悩んでいませんか? そんな人にお届けする無理なく楽しい糖質オフ提案です。


正月太りに悩める人、集合!

ユースケ
スタイリスト(33歳)。嫁の手料理が美味しくて太り気味の新婚2年目。趣味のフットサルもご無沙汰。正月はおせちと肉をガッツリ。

キラ
フリーライター(52歳)。麺好きで今年も帰省中は毎日のようにラーメン三昧。夜はさらに宴会続きで、体重は余裕の+2kg超え。

ミーズノ
カメラマン(26歳)。お酒をこよなく愛する。年末は忘年会で外食、正月は実家で餅ばかり食べて、テレビを見ながらのお酒三昧。

糖質オフを伝授する人
ロカボ先生

その正体は、緩やかな糖質制限食=ロカボ普及に努める食・楽・健康協会代表理事で北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟先生。


ユースケ:皆さんこれからウチで新年会しませんか? 実家から美味しい飛騨牛もらってきたんですよ!
キラ:ブランド牛! でも年末から飲み食い頑張り過ぎちゃってさ。おかげで腹がポッコリなのよ。
ミーズノ:キラさん、毎年同じこと言ってません? って私もお雑煮とお酒で太りましたけど(笑)。
キラ:オレなんかさ、仕方なく緊急ダイエットよ。大好きな唐揚げも我慢して今は粗食に耐えて禁酒中。新年会は……肉とか絶対ムリ!
ユースケ:僕も体重増えた! たしかに正月太りは悩ましいですよね。
ミーズノ:あー、またお雑煮食べたくなってきちゃった。

ロカボ先生:こんにちは!「おいしく・楽しく・健康に」を合言葉に緩やかな糖質制限食“ロカボ”の推奨・指導をしている山田です。
ユースケ&キラ&ミーズノ:あ、ロカボ先生! 今日はどうしてこちらへ?
ロカボ先生:皆さん、新年早々間違ったダイエットをしているようなので。たしかに正月は食べ過ぎになりがち。だからといって好物を我慢したり食事量を減らすリカバリー(ダイエット)は、楽しくないし非効率的です。
カロリーを気にせず、糖質だけを減らす工夫をして食事するのが“ロカボ”。それさえ意識すれば、お肉や魚介類や揚げ物、もちろんお酒もオーケー。“粗食が美徳”は過去の間違った考え。まずはご馳走が太るという概念をなくしましょう。

山田悟先生が代表理事を務める食・楽・健康協会では「おいしく楽しく適正糖質=ロカボ」普及のためのロカボマークを作成。市販商品に展開中。

ミーズノ:糖質を減らすだけで、なぜダイエットに繫がるんですか?
ロカボ先生:簡単に説明すると、三大栄養素の炭水化物とは、食物繊維+糖質のこと。その糖質を摂り過ぎると、肥満ホルモンとも言われるインスリンが大量に分泌され、血糖値を急激に上げて糖質を体脂肪に変換してしまうんです。
糖質を制限することで血糖値の上昇が抑えられ、結果ダイエット効果にも繫がります。
ユースケ:糖質を減らせばインスリンがあまり分泌されないから体脂肪が増えにくく痩せやすいと。
ミーズノ:実際にはどれくらいの量に制限すればいいんですか?
ロカボ先生:1食20〜40g。さらに間食で10g摂るとして合計130g以内。1食でご飯ならお茶碗半分ですね。ただし、菓子類やジュース、調味料や果物、芋類にも糖質は含まれていますから要チェックです。

ユースケ:お肉やお魚はどれくらいの量を食べればいいんですか?
ロカボ先生:主食となる糖質を減らすと、おのずと総摂取カロリーも少なくなります。なのでタンパク質は量を気にせず意識してどんどん食べましょう。また脂質もしっかり摂ってカロリーを減らさないことです。
キラ:では、飛騨牛もオーケーってことですね?
ロカボ先生:もちろん。たとえばシャブシャブなら野菜やきのこ類など食物繊維もたっぷり摂れるのでは。
ユースケ:じゃあ早速、これからウチで新年会やりましょう!

ロカボ先生:そこで、アドバイスを。新年会などでは飲み物を飲む機会が増えますよね? 料理だけではなく、その飲み物にも糖質が含まれている場合があることをお忘れなく。
ユースケ:そういえば、日本酒とかワインってけっこうな糖質が含まれてるっていわれますよね。たしかビールでは中ジョッキ1杯で糖質が約17gも含まれているっていう話を聞いたことがあります。
ミーズノ:ということは、ジョッキを2杯飲んだら、ほかに糖質が一切、摂れませんね。
キラ:ビール派の僕はどれだけ糖質を摂り過ぎていたんだ!

ユースケ:なので僕は〈キリンビール〉のオフ系・ゼロ系ビール飲料をよく飲んでます。なかでも《淡麗グリーンラベル》はとくに香りがいい! パッケージもグリーンで、気持ちよく飲めるからハマってます。
ミーズノ:なら私は《キリン のどごしオールライト》。アルコールが低めだから飲みやすそうだし糖質ゼロ。これならジョッキ2杯分飲んでも、まだお餅を1切れ以上食べることができる計算になりますもんね。
キラ:じゃあ僕は《淡麗プラチナダブル》をチョイスしようかな。糖質もプリン体もゼロだし、アルコール高めだから飲みごたえありそう。
ユースケ&キラ&ミーズノ:それではロカボにカンパーイ!
キラ:ク〜ッ! まさに自分へのお年玉! 料理の味もさらに際立って、新年会も盛り上がるぞ!


「食事との相性も抜群!糖質以外の食べ物を我慢しなくていいって、嬉しい!」
「飲みごたえあって、糖質&プリン体ゼロとは思えない。無理なくお酒が楽しめます!」


正月太りの方へ、糖質オフのお年玉


30代のユースケくんにオススメなのは…

《淡麗グリーンラベル》

香りと味わいが融合している。
「アロマホップの香りが際立っていますね。あえて糖質を70%オフにしているからなのか、のどごしのほのかな苦味に飲みごたえを感じます。アルコール分が4.5%で飲みやすく後味もすっきり」(ユースケ)
原材料/麦芽・ホップ・大麦・コーン・糖類 アルコール分/4.5% エネルギー/28kcal(100ml当たり)
糖質70%オフ:日本食品標準成分表2010による。


50代のキラさんにオススメなのは…

《淡麗プラチナダブル》

本格的な飲みごたえを味わう。
「糖質0、プリン体も0.00なのが嬉しい。ホップが引き立つ爽快なフレーバーは旨さを期待させ、口にすると高めのアルコール度数で飲みごたえあり。毎晩でも飽きない。後味のしっかりしたキレも格別」(キラ)
原材料/麦芽・ホップ・大麦・糖類・カラメル色素・アルコール・香料・酸味料・乳化剤・甘味料(アセスルファムK) アルコール分/5.5% エネルギー/31kcal(100ml当たり)
プリン体0.00:100ml当たりプリン体0.005mg未満を「プリン体0.00」と表示。
糖質0:栄養表示基準による。


20代のミーズノさんにオススメなのは…

《キリン のどごし オールライト》

軽快なのどごしが楽しめる。
「アルコール分3%だから軽くてフルーティ。でもしっかりキレもあります。やはりのどごしがよく後味もすっきり。強いお酒が苦手な女性にもオススメ。冷蔵庫に常備していつでも気軽に飲みたい」(ミーズノ)
原材料/発泡酒[麦芽エキス・ホップ・糖類・食物繊維・大豆たんぱく・赤ワインエキス・香料・乳化剤・甘味料(アセスルファムK)]・大麦スピリッツ アルコール分/3%エネルギー/21kcal(100ml当たり)
プリン体0:100ml当たりプリン体0.5mg未満のものをプリン体0と表示。
糖質0:栄養表示基準による。


《パーフェクトフリー》

カラダに嬉しいノンアルコール・ビールテイスト飲料。
すっきりとした苦味とキレのある後味が特徴。脂肪の吸収を抑え、糖の吸収をおだやかにするダブルの機能を持つ難消化性デキストリンを配合した機能性表示食品。カロリー0、糖類0で、食事によく合う。
原材料/難消化性デキストリン(食物繊維)・大豆たんぱく・ぶどう糖果糖液糖・ホップ・米発酵エキス/炭酸・香料・酸味料・カラメル色素・甘味料(アセスルファムK) アルコール分/0.00% エネルギー/0kcal(100ml当たり)
カロリー0:100ml当たり5kcal未満のものに表示可能(食品表示基準による)。
糖類0:100ml当たり糖類0.5g未満のものに表示可能(食品表示基準による)。


協力/キリンビール お客様相談室(TEL)0120・111・560 http://www.kirin.co.jp/ 
ストップ! 未成年者飲酒・飲酒運転。

Tarzan No.710 BIG3筋トレ 掲載 〉
取材・文/吉良幸恵 イラストレーション/高橋 潤(DRAWS) 監修/山田 悟(北里大学北里研究所病院糖尿病センター長/食・楽・健康協会理事)